125 грамм памяти: к годовщине снятия осады в петербургском вузе испекли блокадный хлеб

К 82-й годовщине полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады в Колледже бизнеса и технологий СПбГЭУ прошла памятная акция. Будущие технологи пищевых продуктов под руководством педагогов испекли хлеб по блокадному рецепту, пайка которого в самые тяжелые дни составляла 125 граммов.

В память о подвиге горожан в колледже также открыли мемориальный уголок. В нем представлен тот самый хлеб, выпеченный по исторической рецептуре, как символ стойкости, а также копии продуктовых карточек. 

Ректор СПбГЭУ Игорь Максимцев подчеркнул, что, работая над воссозданием пайки, студенты прикоснулись к сути несгибаемого человеческого духа, позволившего городу выжить. В составе блокадного хлеба была мука со жмыхом, обойная пыль, хвоя, но главным ингредиентом организаторы акции называют беспримерное мужество ленинградцев.

К знаменательной дате в библиотеке колледжа также открылась книжная выставка «Непокоренный Ленинград», посвященная подвигу жителей осажденного города

Фото на обложке: Алексей Варфоломеев / РИА Новости