Арина Рассадовская
В Великих Луках кондитеры установили новый мировой рекорд — они приготовили десерт «Павлова» длиной 106 метров. Мероприятие прошло в городском Луки-Парке под палящим солнцем и собрало сотни зрителей, и я была среди них — и теперь рассказываю вам, как всё прошло.
Шеф-повар кондитерской «Сладкое небо», победитель программы «Молодые ножи» на телеканале «Пятница» Владислав Павлов руководил процессом сборки гигантского десерта.
Основу «Павловой» — меренговое безе — растянули вдоль парковых аттракционов. Затем кондитеры покрыли его взбитыми сливками и ягодной прослойкой — клубничным компоте. Команда поваров в розовых колпаках работала слаженно и быстро под прицелом десятков камер — за процессом следили местные и федеральные журналисты, а также блогеры.
Помогали организаторам и подростки-волонтеры. Одна из них поделилась:
Пока десерт готовили, ведущий развлекал публику викториной. За правильные ответы зрители получали целый метр «Павловой». Счастливчики также находили сертификаты, спрятанные в парке. Когда сборку завершили, все собравшиеся с восторгом попробовали нежное пирожное со свежей клубникой, взбитыми сливками и хрустящим безе.
— Как вкусно! Это точно стоило того! Наконец-то могу попробовать — дома такого не приготовить, — делились впечатлениями зрители.
Сам шеф-повар, несмотря на жару и внимание публики, оставался сосредоточенным и спокойным, контролируя каждый этап работы. Рекордный десерт объединил жителей города, и этот сладкий день наверняка запомнится им надолго.
Фото на обложке: unsplash
