Проголодался? Съешь крекер!

5 минут

Зачем нужно брать перекусы в школу и какие 3 полезных снека можно приготовить - рассказывает Анна Харюшина, студия молодежной журналистики «Проба пера», г. Екатеринбург

Журнал «Пять Углов» | 14.03.2024

932

Когда между завтраком и обедом 3 скучных урока, всегда хочется чем-то перекусить. Но чем? В столовой - одни булки, в магазине здорового питания - высокие цены.

Стоп. Мы нашли 3 варианта вкусных и полезных снеков, которые можно приготовить дома. А еще узнали у нутрициолога, почему не стоит пренебрегать перекусами в школьные будни.

ПОЧЕМУ ВАЖНО БРАТЬ С СОБОЙ В ШКОЛУ ПЕРЕКУСЫ?

Поддерживают уровень энергии. Завтрак переваривается около двух часов - логично, что после этого вы захотите кушать. Но до обеда ещё далеко, особенно если у вас длинные перерывы между приемами пищи. Тут на помощь и придут перекусы, помогающие восполнить энергию.

Улучшают концентрацию. Всё мы замечали, что с чувством голода очень тяжело работать или учиться. Перекусы обеспечивают постоянный поток поступления глюкозы в мозг - закинув 1-2 дольки яблока, например, вы восполните энергию. Соответственно, это поможет вам сохранять концентрацию и внимание на уроках, так как перекусы обеспечивают постоянный поток глюкозы в мозг.

Помогают контролировать аппетит. После длительной “голодовки” в школе, вы приходите домой и готовы съесть всё что угодно в неограниченном количестве. Если же вы будете перекусывать, то не будете остро ощущать голод что и предотвратит переедание во время основных приемов пищи.

КАКИЕ ПОЛЕЗНЫЕ ПЕРЕКУСЫ МОЖНО ВЗЯТЬ С СОБОЙ?

Перекусы поддерживают здоровье, потому что обеспечивают организм необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой. Поэтому выбирайте такие здоровые перекусы, как фрукты, овощи, орехи, и цельнозерновые продукты.

Также обращайте внимание на размер порций. Он не должен превышать размер двух ваших ладошек сложенных лодочкой. Перекусы должны быть небольшими и умеренными, чтобы не переедать и не набирать лишние калории.

Вот 3 варианта вкусных и полезных перекусов.

1. Хрустящие крекеры из семян

Для приготовления нам понадобится семечки, они могут быть любые: подсолнечные, кунжутные, тыквенные, маковые, льняные, чиа. Лучше взять несколько видов.

Затем смешайте семена, залейте их стаканом воды и оставьте набухать на несколько часов. Затем смешайте семена в блендере, посолите их и добавьте любых специй по вкусу. Поставьте в духовку, после приготовления разломите на кусочки. Храните при комнатной температуре до 10 дней.

Фото: Freepik.com

С таким крекером можно сделать бутерброды с сыром, по желанию можно добавить оливки, маслины, помидоры черри, лист салата.

Такой перекус будет служить отличным источником белка с высоким содержанием клетчатки и полезных минералов.

2. Орехи

Также для перекуса отлично подойдут орехи. Их можно сочетать со свежими фруктами или сделать из орехов полезные конфетки.

Для приготовления смешайте орехи и сухофрукты в чаше блендера, затем добавьте немного варенья или меда. Достаньте получившуюся массу и сформируйте шарики (при желании можно обвалять в кокосовой стружке).

Фото: Freepik.com

3. Нарезанные фрукты или овощи

Из них можно сделать очень удобные и милые канапе. Нужно всего лишь разрезать их на порционные кусочки и нанизать на шпажку.

Еще для перекуса может подойти йогурт, лучше, конечно, сократить в нем количество сахара.

Но если все-таки хочется сладкого, можно приготовить поджаристые фруктовые чипсы. Они станут отличной альтернативой. Понадобится любой фрукт на ваш вкус. Нарежьте его на слайсы по 5-8 мм, если хотите более хрустящий вариант, - нарежьте более тонко. Затем смажьте слайсы медом. Выложите чипсы на бумажное полотенце и дайте стечь жидкости, поместите в духовку и подсушите на маленьком огне с двух сторон.